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Menu de noël de chasseur !
[ Aucun commentaire ] Publié par Alain le 10 déc 2007 sous la catégorie Insolite, Émotions diverses
L’an dernier, lors de la période des fêtes, j’ai invité un bon groupe de bons amis à souper à la maison. Une tite gang où chacun invite le groupe à son tour. Selon ses dispos.
Nous étions pas loin d’une vingtaine de personnes, avec quelques enfants en bas âge.
Étant donné que la saison de la chasse avait été assez fructueuse, je me suis laché vraiment lousse…
J’ai concocté tout un menu de noël de chasseur !
Je vous partage ici la liste des recettes que j’avais alors préparées pour mes invités. Avec l’aide d’un autre cuistot en la personne de mon ami Christian A.
Évidemment, comme tout le monde n’aime pas les plats de viandes sauvages (par exemple les enfants), j’ai également fait quelques plats plus traditionnels.
Voici donc la liste des plats qui étaient sur la table, le tout servie sous la forme de buffet et accompagnés de nombreuses bouteilles de vins, gracieuseté des gentils invités !
- Steak de chevreuil agrémenté de sauce au Vin Rouge et BBQ au poivre
- Roti de chevreuil dans sa sauce au Vin Rouge et moutarde
- Saucisse de chevreuil maison Bacon et Cheddar (Merci Fernand)
- Saucisse de chevreuil maison avec Fenouil et épices
- Saucisse d’oie oie blanche maison (Merci Christian A)
- Canard dans une marinade à base de Teriyaki
- Bernache du Canada au four dans une sauce aigre douce aux ananas
- Oie blanche à la poire cuite au four (Merci Denis pour la compote)
- Dindon sauvage du Québec aux mures du jardin
- Orignal dans une marinade maison (Merci Christian A)
- Caribou dans une autre marinade maison (Merci Christian A)
- Poulet aux trois agrumes
- Ragout maison de boulette porc/boeuf/veau et poulet et patate en sauce
- Patates Dauphinoises
C’est complètement incroyable… j’ai presque pas eu de restants…. à part le ragout… 
Carte de noël de chasseur
[ 1 Commentaire ] Publié par Alain le 10 déc 2007 sous la catégorie Chevreuil, Émotions diverses
Je trouve cette image tout à fait merveilleuse et j’en ferais volontier une belle carte de noël de chasseur pour envoyer à tous mes amis chasseurs !
Elle représente la vie nouvelle, le calme, la paix et l’émotion !
Joyeux temps des fêtes à tous les lecteurs de Emotion Chasse Pêche !
Oiseau avec poisson dans le bec
[ Aucun commentaire ] Publié par Alain le 09 déc 2007 sous la catégorie Émotions diverses
Une autre photo que j’adore que j’ai reçu par courriel…
Un petit oiseau avec un poisson dans le bec… pauvre petit poisson…
il a la geule toute ouverte…. aucune chance…
il me fait penser à la blague motivatrice de la grenouille prise dans le bec du héron qui lui serre le cou….
Ne jamais abandonner…. mais ici….. hiiii
Aigle pêcheur poisson !
[ Aucun commentaire ] Publié par Alain le 06 déc 2007 sous la catégorie Pêche, Émotions diverses
Incroyable photo !
Cette photo démontre l’extrême puissance et précision des aigles pêcheurs !
J’aimerais bien voir un tel spectacle du haut du ciel… le voir fondre et attraper ca proie…
Incroyable cette photo d’un aigle pêcheur avec un poisson attrapé en pleine action !
Bravo au photographe !
Verglas
[ Aucun commentaire ] Publié par Alain le 05 déc 2007 sous la catégorie Chevreuil, Émotions diverses
Ce matin là, 5h00, j’ai monté dans mon arbre en toute connaissance de cause. Il pleut. Ils annoncent un refroidissement important à notre chère météo infaillible (on est supposé être en train de recevoir un bon 15 cm de neige, mais il pleut…).
;loadImage('BIG', ' http://www.emotionchassepeche.com/blog/wp-content/uploads/2007/12/ecp-verglas-arbre.jpg'); "Verglas arbre")
Ce qui deva arriver arriva. Le verglas s’est emparé des têtes des arbres.
Puis des branches. Les arbres ont commencées à plier. Plusieurs ont cassées.
Des arbres ont même succombés avec le vent et se sont écroulés dans un fracas effroyable de vitre cassée.
Je regardais ma plateforme métallique. Elle aussi commencais à se givrer. À se glacer. Avec mon tapis, ce n’étais pas trop pire.
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