Marinade pour gibier

Portion : bon pour une portion de 1/2 à 1 lbs de viande

Exécution : facile

Préparation : 15 minutes

 

Ingrédients

  • 4 c. soupe d’huile d’Olive vierge

  • ½ c. à thé de romarin
  • ½ c. à thé de basilic

  • ½ c. à thé de ciboulette (peut-être remplacer par de l’échalote française)

  • 1 gousse d’ail

  • Poivre moulu (j’y tiens…MOULU!! )

Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensembles et laisser reposer une quinzaine (15) de minutes.

Ensuite, faire mariner votre viande entre 12 et 24 heures.

Note : Pour avoir un arôme maximal de votre marinade, je vous conseil fortement d’utiliser des herbes fraîches.

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Une Réponse à “Marinade pour gibier”

  1. Mon Oncle dit :

    à quand la pssibilité d’imprimer vos recettes?

    N’oublié surtout pas de spécifier la provenance…

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