Recette de truite aux noix

Recette de truite aux noix
Portion : 2 portions

Exécution : Facile

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 3 à 4 minutes

 

Télécharger la recette Icon PDF

Ingrédients

  • 2 truites de 8 pouces (sans la tête)
  • 100g de noix (au choix)
  • Quelques noix entières ou en gros morceaux
  • 6 tranches de pain sans la croûte
  • 125g de beurre
  • 2 échalotes
  • Une grosse branche de persil frais
  • Quelques petites branches de persil
  • Sel et poivre moulu au goût

Préparation

  • Hacher les échalotes et le persil.
  • Émietter la mie des tranches de pain.
  • Réduire les noix en poudre.
  • Mélanger les échalotes, le persil et la poudre de noix avec le beurre.
  • Ajouter du poivre au goût.
  • Réserver une petite partie du mélange.
  • Farcir les truites avec le mélange.
  • Faire dorer les truites à la poêle avec un peu de beurre.
  • Baisser le feu et compléter la cuisson.
  • Déposer les truites dans un plat allant au four.
  • Répartir le restant de la farce sur les truites.
  • Laisser chauffer les truites quelques minutes (3-4).
  • Décorer les assiettes avec les noix entières et les petites branches de persil.

Accompagner de riz et de pain croûté chaud.

Bon appétit !

 

Partager:
  • Print
  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • StumbleUpon
  • PDF
  • MySpace
  • Google Bookmarks
  • Live
  • Add to favorites

Laisser un commentaire

Vous pouvez utiliser ces tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Security Code: