Alain, publié le 30 août 2007

Pour faire suite à celui que j’ai fait sur ma chasse au chevreuil 2006, voici mon petit post Mortem sur ma chasse au outarde 2006.

Étant un maniaque de la chasse aux oiseaux migrateurs, je ne manque jamais l’ouverture, peu importe quelle journée notre foutu ministère l’effectue. En 2006, notre cher Service canadien de la faune avait décidé de faire cette ouverture un mercredi ! Une autre journée à nos frais au travail ! M’enfin ! Quel plaisir en vu !

Tous les préparatifs étant faits bien d’avance… Nous nous sommes installés trois chasseurs dans un champ en proximité du corridor de déplacement que nous avions observé. En effet, nous avons passé notre matinée du dimanche précédent dans ce secteur afin de repérer les outardes. À cette période, cela peut être très différent d’une année à l’autre puisqu’il s’agit uniquement des outardes résidentes.

La première journée, nous avons installé moins de deux douzaines d’appelants.
Deux douzaines appelants outardes
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Alain, publié le 20 juillet 2007

Parce qu’il faut bien le faire, voici mon petit post Mortem sur ma chasse au chevreuil 2006.

Quoique je n’aie pas eu l’occasion de voir le male dominant se promenant sur notre territoire, j’ai tout de même vécu de belles sensations que je vous raconte ci-dessous…

Le matin de l’ouverture, deux chevreuils qui, de toute évidence, s’étaient fait déranger par d’autres chasseurs, ont passés en toute furie à 50 pieds de mon tree stand ! Malheureusement, il faisait encore trop sombre pour les voir… mais…

quatre chevreuils femelles
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Alain, publié le 18 octobre 2017

J’ai reçu en cadeau de noël une mijoteuse. Il y a déjà un bon petit bout de temps que je désirais en avoir une. J’ai donc mis la mijoteuse sur ma liste de cadeaux de noël et c’est ce que la personne qui m’a pigé m’a offert. Yes !

Outarde à la mijoteuseJ’ai profité du temps des fêtes pour essayer quelques recettes avec ma mijoteuse. Les résultats m’ont ravi. Par conséquent, nous allons ajouter les recettes ayant données les meilleurs résultats dans la section recette dans le menu. Et nous vous invitons à les essayer et à nous donner vos commentaires. Nous vous invitons également à nous partager vos propres recettes succès de gibier de chasse.

La première recette avec mijoteuse que je vais vous partager est la recette d’outarde au whiskey et à l’érable. Vous m’en redonnerez des nouvelles.

La recette originale indique de procéder dans un pot de grès au four… Moi, j’ai utilisé ma mijoteuse ! Oh oui… de l’outarde à la mijoteuse ! C’est très bon. La viande se défait tout seul…

Vous trouverez la recette dans la section
Recette
Outarde
Tranche d’outarde au whiskey et à l’érable

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