Commentaires sur : Tranche d’outarde au whiskey et à l’érable

Par : Mon Oncle

Mon Oncle — Fri, 28 Oct 2011 23:37:16 +0000

Bien des gens trouve que la poitrine d’outarde est la petite cousine de la semelle de botte, Voici un truc afin de déguster une viande tendre.
Si on prend une poitrine on voit qu’il y une membrane nerveuse qui
sépare deux parties de la poitrine.
Avec un couteau d’office très coupant, il faut dégager les deux parties en prenant soin de ne pas couper la membrane et par la suite, enlever le nerf en passant la pointe du couteau sous cette dernière.
Voilà c’est aussi simple.
Bonne appétit
Mon Oncle

Par : Mon Oncle

Mon Oncle — Fri, 28 Oct 2011 23:36:14 +0000

Bien des gens trouve que la poitrine d’outarde est la petite cousine de la , Voici un truc afin de déguster une viande tendre.
Si on prend une poitrine on voit qu’il y une membrane nerveuse qui
sépare deux parties de la poitrine.
Avec un couteau d’office très coupant, il faut dégager les deux parties en prenant soin de ne pas couper la membrane et par la suite, enlever le nerf en passant la pointe du couteau sous cette dernière.
Voilà c’est aussi simple.
Bonne appétit
Mon Oncle

Par : gabin claude

gabin claude — Thu, 19 May 2011 17:39:00 +0000

J’ai cuisiné les outardes selon la recette proposée, ”Outarde Mijoteuse” excellent, aprés biens des recettes et plusieurs de ces oiseaux dur sous la dent. Celle ci est la meilleure, elle est entrain de faire le tour de l’outaouais claude

Par : Outarde à la mijoteuse

Outarde à la mijoteuse — Tue, 04 Mar 2008 01:14:14 +0000

[...] Vous trouverez la recette dans la section Recette Outarde Tranche d’outarde au whiskey et à l’érable [...]